Cacao Barry Mexique 66%
SKU : CHD-N66MEX-E4-U70
Format : 4x2,5Kg
Évocateur de l'histoire mexicaine aztèque et de ses paysages luxuriants, ce chocolat nous entraîne dans un authentique voyage aromatique.
PROFIL DE SAVEUR :
Ce profil subtil de douceur et d'amertume du chocolat trouve ses racines dans un mélange minutieux de Criollo et de Forastero. Après une attaque légèrement acide, ce chocolat de couverture noir Origine Mexique, libère ses notes épicées et boisées, sublimées par une touche de réglisse.
INGRÉDIENTS ACCORDS :
Cannelle, Pain d'Épices, Caramel, Noisettes, Réglisse, Framboise, Banane, Banyuls AOC/Vin Doux, Vinaigre de Framboise, Curry.